2分鐘,教你如何用保溫杯燜泡老白茶
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2分鐘,教你如何用保溫杯燜泡老白茶

01

備茶

燜茶我們要選擇陳年的老白茶,三年以上的壽眉貢眉,五年以上的銀針牡丹,燜泡出來口感會(huì)更好。新茶葉質(zhì)鮮嫩內(nèi)含物質(zhì)活躍,不耐高溫,長久燜泡容易出現(xiàn)澀感,品飲體驗(yàn)不佳,因此不建議用新茶燜泡。

02

茶水比

燜泡法因水溫較高時(shí)間較長,所以沖泡的茶水比與其他泡法不同,通常保溫杯燜泡,我們只使用2-3克茶葉即可,茶水比1:200。例如:使用500ml保溫杯,茶葉建議2.5克即可。

03

潤茶

燜茶的第一步要先潤茶,往保溫杯注入100ml沸水,輕輕晃動(dòng)讓茶葉得到全面浸潤,浸泡15秒左右即可出湯。

04

燜泡

潤茶后,再注入500ml的沸水,蓋上蓋子進(jìn)行燜泡,20分鐘后即可享受到一杯醇香的老白茶了。

05

出湯

保溫杯燜泡,茶湯清澈,香氣馥郁,適合出差旅行的茶友隨身攜帶,方便品飲。